请输入关键字
走近非遗博物馆 追溯镇江醋文化
时间:2023-11-25

--- 离退休组织志愿者开展探寻身边传统文化活动

11月22日,初冬的暖阳闪动着金色的光芒,山林水榭皆被这个季节勾勒成五彩斑斓的画卷。今天我们组织朝晖志愿团队以及退休党员行风监督志愿服务团队的队员70余人一起走进镇江,参观国家非物质文化遗产—镇江醋文化博物馆,了解体验具有深厚历史底蕴的中国醋文化。

说起镇江,许多人都知道镇江有三怪:香醋摆不坏,肴肉不当菜,面锅里煮锅盖。其中,最为人们知晓的还是醋,并且以镇江恒顺香醋最为有名,因独具“色、香、酸、醇、浓”五大特色,成为我国古老酿醋技艺中的精华。 2006年5月20日,经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。为了打造好醋文化这张名片,兴建了这座中国镇江醋文化博物馆。

今天,我们就带着一种探秘的好奇心来到了这里。刚进博物馆,空气中就弥漫着浓浓的醋味,酸中带甜,甜中带香,立马让人感受到了浓郁的传统气息,四周曲折的回廊、典雅的马头墙、精致的木格花窗、白墙黛瓦的仿古建筑;把整个博物馆分成了醋史馆、老作坊、陈列馆三大主体展馆。既有仿旧的醋坛、醋罐、醋缸、醋作坊的原貌展现;也在展厅四处墙壁上布置了醋史、醋艺、醋知识等介绍,详细诠释了醋的历史文化以及制作工序流程。通过沉浸式的参观不仅让大家更加直观的了解了中国醋文化的前世今生,也被祖辈们精益求精的技艺所折服。尤其是在看到由各种醋搭建的展架前,不禁让人为之惊叹,不来看一看真的还不知道,中国醋居然有这么多品种。按品种有白醋、米醋、陈醋、香醋、还有可以喝的果醋,按口味不同又有蟹醋、饺子醋,按功效又有佐料醋、饮料醋、保健醋等;醋不仅能调和菜肴滋味,增加鲜历史积淀。历经百年,曲折坎坷,精益求精,代代传承;一座博物馆,一本醋文化的回忆录……在历史的面前,我们需香,还有诸多药用。中医认为对身体也有诸多好处,醋味酸,酸入肝,肝主血,能增强药物疏肝止痛作用,并能活血化瘀、疏肝解郁、散淤止痛和开胃健脾之功效,真可谓好处多多。

不同于以往,今天的参观大家觉得非常有意义,沉浸式的体验感让每个人都深深的感受着浓厚的中国传统文化的保持敬畏,珍惜祖辈留下的丰厚遗产,为发扬非遗,我们每一个中国人都应出一份力,尽一份责!